チラシによると下記のようになっています。
期間：２０２５年１１月１日（土）～２０２６年２月１５日（日）
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参加店舗
フォレストステーション波賀：酒粕御膳
道の駅みなみ波賀：発酵プレートランチ
道の駅ちくさ：酒粕カレー
菓子工房MISAKО：酒粕ロール・酒粕プリン
道の駅播磨いちのみや おふくろ食堂：おふくろの粕汁定食
はじまり工房けんさん：おむすびセット・はじまりアイス
四季旬菜 和：もくずがにの釜飯と粕汁御膳
森のお菓子工房 木いちご：酒かすてら・塩麹フィナンシェ
ダイニングいさわ：発酵弁当
マリーポアラーヌ：酒種食パン・酒種あんぱん
PОＰＣОＲＮヘレン・ケラー：酒粕クリームポテト・ほっぺちゃん
鍋麺料理だるま：酒粕煮込みうどん
うどん未治：コンソメ麹とり天
活いき亭：かす汁・かす汁うどん
pasta.pizza.cafe遊山：白鷺サーモンと酒粕のフジッリ
cafe慶慶：よくばりプレート
老松ダイニング：もみじランチ
古民家カフェひまわりの家：酒粕プリン
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インスタフォローキャンペーン
https://www.instagram.com/hakkofairをフォロー
当選の方にDMにてご連絡
フォローするだけでチャンスが。抽選で１５名の方にプレゼント
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発酵フェア参加店舗などにて二次元コードによるアンケートにご回答いただいた方の中から抽選で１０名の方、宍粟の日本酒または藍染めコースタープレゼント
応募期間：１１月１日（土）～１２月２８日（日）
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２０２５年１１月２４日（月祝）
最上山もみじ祭り 粕汁の販売
時間：１０時～完売次第終了
会場：もみじ山登山口広場
〇しそう料理飲食業組合による「粕汁」販売
〇全糀甘酒「にわの糀」の試飲、販売
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２０２６年１月２５日（日）、２月１日（日）・８日（日）・１５日（日）
味噌づくり体験
時間：①午前の部１０時～１２時 ②午後の部１３時～１５時
会場：道の駅みなみ波賀加工所
料金：2,000円※２ｋｇ持ち帰り各自で保管
申込
宍粟メイプル（株）
0790-75-3999
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問い合わせ
宍粟市発酵のまちづくり推進協議会事務局（宍粟市秘書政策課内）
0790-63-3139
https://www.city.shiso.lg.jp/soshiki/shichokoshitsu/hisyoseisaku/event/20598.html