チラシによると下記のようになっています。
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サラダのようなぬか漬け教室（全3回）11時～13時
木曜コース：1月21日（木）、2月4日（木）、2月18日（木）
土日コース：2月14日（日）、2月27日（土）、3月13日（土）
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一生もののだし講座（全3回）11時～13時
平日コース：1月12日（火）、1月18日（月）、1月26日（火）
土日コース：2月6日（土）、2月13日（土）、2月20日（土）
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糀たっぷり味噌仕込み 11時～13時 1月24日（日）、2月11日（木）、2月19日（金）
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丸大豆醤油仕込み 11時～13時 2月3日（水）、2月25日（木）
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そのほかにも発酵食品を使った講座が多数あります。
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