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発酵LabCoo(ラボクー)3月4月のお知らせから

チラシによると下記のようになっています。
手作り発酵教室を行っている発酵LabCooさんの催しです。
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〇マイ味噌作り教室
井戸糀店の生糀を使ったこだわりの味噌作り教室。通常の味噌作りと違って、糀が3倍も入っていますので旨味と甘味がしっかりと味わえる料亭のようなお味噌に仕上がります。全国各地の味噌鑑定会、味噌のおはなし、特製発酵ランチ付きです。

開催日:3月10日(日)、25日(月)、4月6日(土)、10日(水)、21日(日) 11時~13時
定員:5名程度
受講料:5,000円 
容器、手作り味噌2kg、発酵ランチ付き
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〇醤油しぼり教室
仕込んだ醤油をしぼってみませんか。醤油を仕込んだことがない方でも参加していただけるように、末廣醤油さん特製、天然醸造の濃口醤油もろみをお分けしますので、今日からしぼりたての生醤油が手に入ります。すべてしぼるのではなく、コーヒードリッパーを使って、1回に使う量だけしぼっていただけます。しぼった後の生醤油としぼりかすを使った料理の紹介をします。発酵ランチ付き

開催日:3月19日(火)、4月2日(火)11時~13時
定員:5名程度
受講料:5,000円
醤油もろみ500g 発酵ランチ コーヒードリッパー付き
(仕込んだ醤油を持込される場合1,000円引き)
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〇甘酒料理教室

米糀から作られる糀甘酒を料理に利用したレシピの紹介をします。買った甘酒が余ってしまったり、もっと生活に甘酒を取り入れたい方にお勧めです。糀=和食のイメージを変える洋風のレシピも紹介。

開催日:3月12日(火)、4月16日(火)11時~13時
定員:5名程度
受講料:5,000円 
甘酒のお土産、発酵ランチ付き
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〇手作り醤油仕込み教室

ご家庭で醤油を仕込んでみませんか。国産丸大豆を使った末廣醤油さんの醤油こうじを使って、濃口醤油を仕込んでいただきます。醤油こうじと塩水を混ぜたもの(醤油もろみ)を持ち帰り、ご自宅で約1年間管理していただきます。その間、色・香り・味の変化を楽しんでいただけます。
各地の醤油の鑑定会、醤油のおはなし、しぼりたての生しょうゆや醤油のしぼりかすを使ったレシピの紹介と発酵ランチ付き

開催日:3月7日(木)、29日(金)、4月19日(金)11時~13時
定員:5名程度
受講料:5,000円 
容器、手作り醤油もろみ2kg、発酵ランチ付き
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〇サラダの様なぬか漬け教室

くさい、酸っぱい、古臭いといったぬか漬けのイメージが変わります。サラダの様な、ピクルスの様なとてもおいしいぬか漬けです。玉ねぎ、ウズラの卵、きのこなどぬか漬けでは珍しい食材も漬けます。ぬか漬けを美しく盛り付けるコツも教えます。ぬか床を持ち帰られた後のサポートもありますのでご安心ください。

開催日:3月22日(金)、4月26日(金)11時~13時30分
定員:5名程度
受講料:7,000円
糠(無農薬)、ぬか漬けランチ付き
持ち物:3~3.5Lの容器(野田琺瑯製レクタングル、深型LLなど)
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プライベートレッスンのご案内:2名様以上でお好きな日時にレッスンを受けることができます。お子様連れの場合、1名様より完全プライベートレッスンお受けするそうです。
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発酵LabCoo
兵庫県たつの市龍野町下川原23-1 駐車場あります。
https://fcoolab.storeinfo.jp/
申込・キャンセルなどについてはサイトをご覧ください。

太子町 歴史資料館のお知らせから 広報3月号より

広報たいし3月号によると下記のようになっています。
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〇特別公開「斑鳩寺の絵画」入館無料
普段公開していない斑鳩寺所蔵の屏風絵などを特別公開しています。
4月7日(日)まで

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〇臨時休館日
常設展への展示替えのため
休館日:4月8日(月)~12日(金)
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〇歴史講座
「近江石山寺をたずねて」
3月16日(土)7時50分~17時30分(予定)
集合場所:7時50分にJR網干駅集合
募集人数:25人程度(先着順)
参加費:7,000円(昼食代含む)
申込方法:参加費を添えて、歴史資料館に直接申し込み
申込期限:3月8日(金)
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〇文化財めぐり「播電の跡を歩きませんか」
龍野電気鉄道(後の播電)の跡をたどりながら周辺の文化財をめぐります。

①東嘴崎~鵤(約12㎞)
3月24日(日)10時~16時(予定)
歴史資料館集合解散(現地集合可)
募集期限:3月17日(日)

②鵤~網干港(約12㎞)
4月7日(日)9時30分~15時30分予定
歴史資料館集合、山電網干駅前で解散
(そのあと、バスで歴史資料館に帰ります)

募集期限:3月31日(日)
募集人数:各回25人程度
参加費:各100円(保険料、当日集めます)
申込先:歴史資料館(でんわ・ファックス)

1日だけの参加もできます。当日は昼食を持参してください。
詳しくはお問合せください。
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太子町歴史資料館
079-277-5100

日本3大水道「旧赤穂上水道」ハイキング

エンジョイ西はりま3月号によると下記のようになっています。
旧赤穂上水道は、江戸・福山と並び日本3大水道の一つとされています。各戸給水としてはイギリス・ロンドンより古く400年を経てもその姿をとどめています。「忠臣蔵」の舞台赤穂城へ続く「旧赤穂上水道」を地元ガイドとともに歩きます。
当日参加できます。
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開催日:3月31日(日)
出発時刻:10時
所要時間:約2時間
集合場所:JR赤穂線坂越駅
解散場所:赤穂情報物産館
※赤穂市内に警報が発令されている場合中止
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問い合わせ
赤穂観光協会
0791-42-2602

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